RICETTA MORATO PANE: TERRINA AI 2 FORMAGGI
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Ingredienti
- 1 confezione Spuntinelle Soffici al Cubo 7 cereali
- 250 g Roquefort
- 250 g camembert
- 250 g burro
- 100 g nocciole tritate
- 100 g uvetta passa (o albicocche secche tritate)
- sale
Ingredienti
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Istruzioni
- Foderare una terrina con la pellicola e rivestire il fondo con il pane sagomato a misura. Frullare insieme, intanto, metà del burro con il camembert privato della crosta e amalgamarvi l’uvetta. Procedere allo stesso modo con il Roquefort, con il restante burro e amalgamare infine le nocciole. Spalmate in uno strato la crema al Roquefort e disponete un altro strato di pane. Spalmate l’altro composto ai formaggi e chiudete, infine, con un altro strato di pane. Chiudete con la pellicola e raffreddate in frigo per almeno 2 ore. Di seguito, Idee e suggerimenti di possibili accostamenti per sandwich e panini golosi. È importante avere sempre ingredienti che soddisfino l’aspettativa visiva e gustativa del sandwich, rispettando le armonie dei sapori. Un ruolo fondamentale per una buona riuscita del sandwich sono le farciture cremose (DIP); altresì importante è compattare e far riposare il sandwich. 1) Formaggio cremoso alla senape + spada o salmone affumicato + mango o pesca marinata. 2) Ricotta al pesto + pomodori secchi. 3) Feta + zucchine grigliate. 4) Burro + cetriolo (classico da tè inglese). 5) Crema di yogurt greco + rondelle di cetriolo marinate al limone + finocchiona 6) Robiola + rucola + tapenade di olive nere. 7) Caprino + salmone affumicato + gelatina di fichi d’india. 8) Mousse di mortadella/mortadella + mele verdi insaporite con olio e pepe bianco + pistacchi. 9) Prosciutto crudo o culatello + fichi + scaglie di pecorino. 10) Mozzarella + spada affumicato + pesto. 11) Emmenthal + falde di peperoni arrostiti. 12) Burrata + asparagi saltati in padella. 13) Burro aromatizzato ai pomodori secchi + melanzane grigliate. 14) Gamberi al vapore + salsa di avocado + insalata. 15) Panini alle olive con insalata greca. 16) Ombrina + crema di cavolfiore + salsa di colatura di alici. 17) Gamberi saltati in padella con zafferano e curry + pesto di rucola.
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