Sbattere le uova con lo zucchero, a filo l’olio e il succo. Versare in due volte la farina setacciata con la fecola di patate e il lievito, aggiungere il pizzico di sale e mescolare il tutto. Versare l’impasto in uno stampo da 24, imburrato ed infarinato e cuore a 180 gradi per 30-35 minuti circa.